CALDERETA DE BOGAVANTE

Estimados Comensales
Hoy miercoles nos han llegado estos bogavantes de aproximadamente 1 kg cada uno , para hacer uno de los platos estrella de la cocina mediterranea, La Caldereta de Bogavante , a mi personalmente me gusta sin cáscaras, por eso hago una versión sin ellas , es un plato muy apropiado para estas fiestas , puedes mojar pan hasta ponerte tibio , y además encuentras las rodajas del bicho facilmente ,dado su grosor.
Nos la ha encargado para mañana jueves , cuando uds quieran , nos encargan otra , no se arrepentirán...
Por cierto ya que hablamos de precios del mercado de estos dias pre navideños , este bogavante me ha costado a 39,96 euros el Kg , (iva incluido).
Que disfuten ¡¡