domingo, 19 de diciembre de 2010

RESPETANDO LA COCINA TRADICIONAL...(Postres)





La segunda parte del menu consistió en dos postres , uno de ellos un clásico de muchas de nuestras cartas de aqui y allá... "La Tacita cremosa de Turrón con mini cake de Almendra Marcona" , goloso postre muy apropiado para estas fechas turroneras, ahi tienen en la foto caramelizando el cremoso turron, y un prepostre que llamamos "Doble Pasión" , pues consiste en una especie de membrillo de fruta de la pasión que elaboro con su pectina , con un sorbete de la misma fruta, muy ácido y refrescante.

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