martes, 27 de julio de 2010

DE MERCADOS ....HOY MARTES

Estimados Comensales
Hoy martes como siempre , madrugo , mientras tomo un café , decido en muy poco tiempo , a que mercado me dirigo, tenemos varias opciones como uds saben, pero hoy me levanté con capricho, y decidí ir a por "CHOCOS DE POTERA" , dificiles de encontrar en La Coruña, por lo que la broma me cuesta 50 km de ida y otros de vuelta, mi "choquera preferida" Mari Carmen , nunca defrauda , y ahi estaba a las 8 de la mañana colocando sus impresionantes CHOCOS DE POTERA, clasificados por tamaños ,lo mismo con un buen alijo de CALAMARES DE POTERA , y una excelente LUBINA de 3k pescada hace unas horas desde unas rocas, a lo que se le sumaba una familia de SARGOS de varios tamaños....que buen comienzo del dia , me dije a mi mismo ... y ahi lo tienen: El desembarco de la flota en mi pequeña cocina de 7 metros cuadrados (contando con los aparatos y frigorificos, me quedan 3 metros escasos)

Cuando venia con el coche cargado , más contento que unas castañuelas , paré a completar la faena en un conocido y extraordinario proveedor mayorista de La Coruña , con los que he mantenido relaciones comerciales tanto en Galicia , como en Madrid , como en Palma de Mallorca y siempre me han cuidado como toca : Para muestra este MERO de 4,5 kg estupendo.

Lo que no entiendo , es que en nuestra Casa de Comestibles , tan pequeña y acogedora , nos pidan cosas inverosimiles , como el otro dia un "colacao" , o a menudo sobre todo al principio cuando abrimos ...(ahora ya se ha definido mejor el publico...)un montón de refrescos que nunca habia escuchado, sin embargo tenemos una carta de vinos de unas 42 referencias, con un amplio abanico de posibidades en cuanto a las uvas y sus D.O , otros nos tomaron como una Cerveceria, si, solo tenemos ESTRELLA DE GALICIA.

Afortunadamente poco a poco , los que nos demandaban cosas imposibles ya saben donde esta la disco mas cercana, y nosotros creo que dejamos claro en este blog , lo que VENDEMOS o pretendemos vender, HUMO no tenemos , pero si estos extraordinarios y escasos animalitos marinos , que hacen que a uno todavia le entren las ganas de madrugar , a pesar de que a veces nos piden Colacao ...

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