viernes, 9 de septiembre de 2011

Dos años después: EMPANADA DE HIGADO ENCEBOLLADO






Estimados Comensales:
Al fin , la empanada de higado encebollado ha superado la prueba , los comensales que se atrevieron a probarla , han dado su sentencia.


Uno de los afortunados nos comentó:
: "mira que probé empanadas en mi vida, pero esta nunca..."

A decir verdad a nosotros también nos gustó, ese toque dulce del higado con la cebolla suavemente pochada en un arbequina de la boella y un pimentón de la vera agridulce , hicieron el resto, un servidor solo aportó sus manos y un poco de sentido común.

Les dejo fotos en dos partes , que es la mejor explicación:

Que les aproveche ¡¡

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