LAS ESTRELLAS DEL VERANO

Hablando de Gastronomía el verano tiene varias estrellas destacables: El BONITO DEL NORTE, LOS CALAMARES DE POTERA, LOS CHOCOS DE POTERA, LAS SARDINAS, LOS PERCEBES (sin petazetas) y las ALGAS, esto si hablamos de GALICIA , en otras latitudes existen otras maravillas gastronomicas como la GAMBA DE Palamós, la de Soller, Motril , la Langosta menorquina, etc

Personalmente mi preferido es el CALAMAR DE POTERA, su olor cuando se cocina, es algo incomparable , también los CHOCOS , me evocan lo mismo , les dejo aqui alguna foto de platos con Calamar , Chocos y Bonito que hago estos dias en Casa de Comestibles.

Dejo el tema de las ALGAS , para dentro de unos dias , hablaremos de ellas, de momento disfruten con estos cefalópodos y del Bonito de Burela, todos "Comestibles extraordinarios , algunos dificiles de conseguir hoy en dia"