lunes, 8 de febrero de 2010

Lo que "NO" encontrará en Casa de comestibles

Estimados comensales :
Para que Uds tengan una información veraz sobre nuestra modesta "Casa de comestibles" les cito a continuacion unas cuantas cosas que ud NO encontrará en nuestra casa.

NO somos modernos
NO usamos nata liquida en nuestros platos salados
NO usamos alginato ni cloruro calcico , por lo que no hacemos esferificaciones
NO tenemos sifon de N2 por lo que no cocinamos espumas
NO buscamos ninguna estrella michelin ¡ por favor .....¡
NO queremos salir en ningún ranking , ni guia gastronomica, gracias
NO tenemos aparcacoches
NO tenemos vistas a la bahia
NO queremos imitar a nadie
NO somos un restaurante , somos una modesta "casa de comestibles"
NO usamos Goma Xantana - maltodextrina
NO estamos subvencionados
NO recibimos ninguna ayuda por crear trabajo en crisis (las habian prometido...)
NO somos un amplio local , solo ocupamos 50 metros cuadrados ( no redondos...)
NO queremos tener mas mesas, nos llegan...
NO tenemos Redbull ,Burn,Nestea,Cacaolat,ni Gatorade, lo sentimos , pero hay una disco cerca.
NO tenemos una plantilla de camareros y cocineros como en muchos restaurantes con michelin o sin ella.... solo estamos Jose Mª en la cocina (el que escribe ) y Esther en el comedor , y uds 16 comensales cuando esta lleno

mail "casadecomestibles@gmail.com "

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