RUMORES...

Estimados Comensales

Aprovechando mi dia libre me dí una vuelta por la ciudad, visitando otras zonas por las que habitualmente no me muevo por razones de trabajo , estando en un conocido local del centro , unos señores con barrigas ergonómicas pegadas al barril , copa en mano , y en alta voz , hablaban de alguien que tenía un restaurante, era imposible no oirlos , ya que el alcohol empezaba a subirles la temperatura.

El tema es que pasados unos 10 minutos , me di cuenta de que hablaban de nosotros , de nuestra Casa de Comestibles....si , no cabía duda, aunque lo que estaban diciendo , no se parecía nada a la realidad, pero si hablaban de nosotros , eruditos copa en mano y la razón como bandera, te lo digo yo ...., me lo dijo menganito...., abren ya a primeros...., creo que está en El Burgo...., rumores de tasca .

Para que no les cause "Con-Fushión" , he de convertir ese rumor en noticia, y ahi les va:

CASA DE COMESTIBLES es una marca registrada por nosotros , y que nace con una vocación de mejorar , siempre fiel a criterios de SENCILLEZ , EXPECTATIVAS MODERADAS Y NECESIDADES PEQUEÑAS, con esta filosofía hemos nacido en el entrañable local de la calle San José y seguiremos a partir de Enero de 2012 en nuestro nuevo proyecto (sin ayuda de nadie , solo de uds señores comensales , pues en palabras de una directora de Banco , al banco le importa tres pepinos que crees 5 puestos de trabajo....tiene tela ¡¡)

Nuestro nuevo proyecto lleva muchos meses encima de la mesa , ya es una realidad , en nuestro nuevo local de 112 mts y una hermosa terraza , pondremos otras ideas a funcionar, seguiremos fieles a nuestras 16 plazas de comedor , (no modificaremos este numero, hemos comprobado que si es sostenible ), ampliaremos la oferta con la venta de PAN Y VINO, esos panes hechos por nosotros , de harinas de calidades por encima de la media, con levaduras ecologicas o masas madre, de harinas de centeno, espelta, trigo antiguo, malta , algarrobo, etc...

Podrán llevarse a su casa cualquier vino de la carta a precio de centro comercial.

Abriremos a las 10 de la mañana , para que vengan uds a comprarse sus panes recien horneados o a encargarlo para la hora que uds deseen, mientras esperan , pueden tomarse un café, algún pastel recién salido del horno , o simplemente un zumo de naranja.

A partir de las 12 , la COCINA está abierta:

* Abolimos la carta convencional, nuestra oferta se basará en un MENU de tres platos (Entrante, Pescado y Carne) y un Postre.

Pudiendo reducir el menú a solo dos platos y postre . (30 euros o 25 euros en este caso)

* Complementamos la oferta con SEIS PLATOS ( de entre 8 y 12 euros) fáciles de compartir , estilo bistrot , para hacer un almuerzo informal y ligero desde las 12 a.m

* Ampliamos nuestra oferta con un par de platos para los "crudívoros" , los cuales nos comprometemos a tenerlos siempre , que son nuestro conocido "TARTAR DE TERNERA y FOIE ESCABECHADO con rábano y manzana" y el "TARTAR DE SALMON SALVAJE CON JENGIBRE "

* El MENU DIARIO : Si alguno de nuestros tres platos no le apetece o no le gusta , podremos dar opción de cambiarlo por alguno de los "Platos Bistrot" , no se preocupen , lo arreglamos....

* El ultimo complemento , serán una pequeña oferta de al menos SEIS HELADOS ARTESANOS SIN ADITIVOS , en la linea de los que uds ya conocen .Y algún POSTRE para comerse a cualquier hora , cuando la gula suene en sus tripas....

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Esto ocurrirá creemos que a partir de ENERO 2012 , les daremos información como siempre desde este blog.

De momento solo (y es bastante ....) podrán disfrutar de nuestra oferta de siempre en nuestra entrañable CASA DE COMESTIBLES de la Calle San Jose Nº1 de A Coruña.

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Aprovecho la ocasión para darles la gracias a todos los que nos han escuchado , a todos los inteligentes y serenos comensales que han hecho que tengamos un nuevo proyecto encima de la mesa, sin estos "locos" (de broma por favor...) a los que les encantan las buenas viandas , la buena mesa, el compartir con alguien mesa y mantel , ni pensariamos en mejorar .Gracias a todos UDS.

Les dejo la nota musical , hoy toca un tema clásico que provoca cierta dosis de intriga...

Nada más y nada menos que una versión del HARLEM NOCTURNE , interpretada por los geniales THE LOUNGUE LIZARDS